Recettes de saison
Quiche butternut et feta
4 pers.
25 min
1 hr 15 min
Nous utilisons dans cette recette
L'Emmental Râpé
Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.
Nous utilisons dans cette recette
Le Plaisir Onctueux
Avec son bon goût de yaourt nature et sa texture onctueuse, il sera votre nouvel allié au quotidien.
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Pâte brisée
1
Courge Butternut
4
Oeufs
80
g
Champignons
150
g
Feta
1
brin
Thym
1
c. à s.
Huile d'olive
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Épluchez et coupez en morceaux d’environ 1 cm la courge butternut.
- Faites-la revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive et le thym pendant une trentaine de minutes. N’hésitez pas à couvrir puis laissez s’évaporer toute l’eau rendue. Réservez.
- Dans une petite poêle, faites revenir les champignons coupés en morceaux avec un peu d’huile. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le Plaisir Onctueux.
- Ajoutez la feta préalablement émiettée ainsi que 30 g d’emmental râpé (gardez le reste pour le dessus de votre quiche). Salez et poivrez.
- Dans un plat à tarte, disposez la pâte brisée. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Déposez les morceaux de courge ainsi que les champignons. Versez votre mélange à base d’œufs par-dessus. Répartissez l’emmental râpé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C.
- Servez avec un peu de feta émiettée sur le dessus et quelques branches de thym. Dégustez !
Astuce Paysan Breton
Il est tout à fait possible de remplacer la feta par du chèvre frais ou du Fromage Fouetté Madame Loïk et même d’y ajouter un filet de miel après cuisson pour les amateurs de sucré-salé.
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