Opgeklopte kaas met vijg en walnoot

Onze opgeklopte kaas Madame Loïk van Paysan Breton wordt gemaakt van koemelk van de beste kwaliteit, verzameld bij onze 7 000 veehouders. De kaas wordt bewerkt om hem zijn opgeklopte, lichte structuur te geven, die een unieke frisheid in de mond geeft. Om de verschillende variëteiten van Madame Loïk te maken, voegen we zorgvuldig geselecteerde ingrediënten bij de verse kaas. 

De opgeklopte kaas Madame Loïk wordt verpakt in 100% recyclebare kartonnen potjes.

Onze opgeklopte kaas Madame Loïk bevat zoals alle producten van Paysan Breton geen kleurstoffen, kunstmatige smaakstoffen of bewaarmiddelen. Het basisingrediënt van alle recepten van Madame Loïk is melk van de beste kwaliteit, dankzij de toepassing van goede praktijken op de boerderij. Afhankelijk van de variëteit bevat het recept bijkomende ingrediënten (fijne kruiden, sjalot, bieslook, noten...).

De opgeklopte kaas Madame Loïk van Paysan Breton is een eenvoudig product, het resultaat van een van generatie op generatie doorgegeven knowhow. Wij selecteren de bijkomende ingrediënten met de grootste zorg en aandacht voor de optimale kwaliteit en de juiste hoeveelheid. 

U vindt de lijst van de ingrediënten product per product in de rubriek 'Onze producten' van de website www.paysanbreton.fr.

De opgeklopte kaas Madame Loïk bevat hoofdzakelijk koemelk. Personen die allergisch zijn voor deze melk mogen ze natuurlijk niet gebruiken. 

Daarnaast bevatten sommige recepten opgeklope kaas Madame Loïk van Paysan Breton noten of vis. Ze worden afzonderlijk gemaakt en de productielijn wordt herhaaldelijk gespoeld. Toch bestaat er altijd een zeer klein risico dat mogelijk allergene ingrediënten van het ene product op het andere worden overgebracht. Daarom vermelden wij bij wijze van voorzorg hun mogelijke aanwezigheid op de verpakking, met de vermelding 'mogelijke sporen van noten en vis'. 

Wij raden aan de lijst van ingrediënten op het karton rond het potje te lezen. Hij vermeldt systematisch alle allergenen, die variëren volgens het recept. U kunt ook de productfiches van de opgeklopte kaas Madame Loïk raadplegen in de rubriek 'Onze producten' op onze website www.paysanbreton.fr.

Dankzij de hersluitbare potjes kunt u de opgeklopte kaas Madame Loïk tot een week na het openen verbruiken, op voorwaarde dat u ze op 2 tot 6°C in de koelkast bewaart en het potje goed afsluit.

U kunt onze opgeklopte kaas Madame Loïk in veel warme en koude recepten gebruiken: 

- borrelhapjes en voorgerechten, koud of warm: glaasjes, toast, bladerdeeggebak, in soep                               

- warme gerechten: gratin (verdun de opgeklopte kaas Madame Loïk met melk of room), ravioli, omelet

- warme sauzen bij vlees of vis...

- zoete desserts, bijvoorbeeld cheesecake

Voor meer inspiratie nodigen wij u uit de rubriek 'Onze recepten' op onze website te bezoeken. 

De opgeklopte kaas Madame Loïk wordt in Bretagne gemaakt, in onze kaasmakerij in Créhen (Côtes d'Armor, 22). De recepten zijn gebaseerd op de melk die wij bij onze leden ophalen, altijd in een straal van minder dan 70 km van de productievestiging.