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Comment faire une bonne salade d'été ?
Avec les beaux jours, la salade devient un incontournable. Mais alors, comment faire une bonne salade d'été fraîche et légère ?
Dans cet article, nous allons vous donner des conseils et des astuces pour créer la salade d'été parfaite : simple, savoureuse et équilibrée.
Choisir les bons ingrédients
1. Utiliser des ingrédients de saison
Pour une salade d'été réussie, il est essentiel de choisir des ingrédients frais et de saison. Les fruits et légumes de saison sont plus savoureux et nutritifs. En été, privilégiez :
- Les tomates
- Les concombres
- Les poivrons
- Les courgettes
- Les avocats
- Les baies (fraises, myrtilles, framboises)
- Les pastèques
- Les melons
2. Mélanger les textures et les couleurs
Une bonne salade d'été doit être un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Mélangez différentes textures (croquantes, moelleuses, juteuses) et couleurs pour une jolie salade appétissante. Pour ajouter un côté croquant, vous pouvez mettre des noix, des graines ou encore des radis. Pour apporter du moelleux, misez sur l’avocat par exemple et pour le côté juteux, pensez aux tomates ou aux agrumes. Pour donner un coup de fraîcheur à votre salade, déposez quelques cuillères de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande, coup de frais garanti !
3. Intégrer des Protéines
- Poulet grillé
- Crevettes
- Thon
- Œufs durs
- Pois chiches
- Quinoa
- L'Emmental Paysan Breton
Préparer une vinaigrette maison
Une vinaigrette maison est simple et rapide à préparer. Elle pourra transformer une salade banale en un plat exceptionnel. Chez Paysan Breton, on a notre astuce pour une sauce salade parfaite : Le Lait Ribot.
Découvrez notre recette de sauce vinaigrette au Lait Ribot qui sublimera toutes vos salades d’été en moins de 5 min.
Dressage de votre salade
Tous les ingrédients sont prêts, il est temps de préparer votre salade.
Pour cela, utilisez un grand récipient afin d’y mettre tous vos ingrédients. Pour une jolie présentation, disposez vos ingrédients en section et mélangez devant vos invités. Vos convives pourront voir les différents composants de votre salade.
Dernières étapes, ajoutez la vinaigrette au dernier moment, puis mélangez le tout.
Faire une bonne salade d'été, il n'y a rien de plus simple. En choisissant des ingrédients frais et de saison et en jouant avec les textures et les couleurs, vous pouvez créer de délicieuses salades nutritives qui plairont à tous.
Besoin d'inspiration ? Découvrez toutes nos recettes légères, idéales pour l'été, avec nos bons produits Paysan Breton. Bon appétit !
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