Le bon qui cartonne !

Du bon par-ci, du breton par-là et désormais du facile à tartiner ! De nouveaux beurres tartinables pour que même les plus pressés d’entre nous puissent profiter du plaisir d’une tartine de pain beurre dès le matin !

Mais comment font-ils pour avoir un beurre si bon ?

Du bon beurre c’est avant tout un bon lait. Et cela, nous le devons à l’amour de nos éleveurs pour leurs vaches. Avec 200 jours en moyenne aux prés, les vaches fournissent un lait de qualité qui est collecté à proximité de nos sites de fabrication pour assurer une production locale.

Pour préparer du beurre de qualité, il faut aussi bien maîtriser et contrôler les différentes étapes ci-contre. Et pour cela, on peut compter sur le savoir-faire de nos équipes, des beurreries de Landerneau et Ancenis, qui produisent du beurre depuis plus de 50 ans ! Et comment faire pour que ce beurre tendre soit si facile à tartiner ?

Ce qui différencie un beurre tendre d’un beurre classique, c’est la recette. Rien de magique, il suffit d’avoir la technique ! La différence se fait à l’étape de maturation de la crème (étape 3 ci-contre) où nos équipes viennent y ajouter du beurre concentré. L’avantage de ce dernier est qu’il fond à une plus basse température, c’est pour cela que le beurre tendre est tartinable dès la sortie du frigo alors qu’il faut être plus patient pour les autres beurres, c’est tout ! Ainsi notre bon beurre a une composition pleine de tendresse.

Mais ce n’est pas tout ! Nos beurriers sont fabriqués dans notre beurrerie d’Ancenis au plus proche de nos éleveurs situés en Bretagne et Pays de La Loire. On vous l’assure, nos beurres sont doux comme nos vaches, salés comme la mer et aujourd’hui tartinables pour simplifier vos petits déjeuners.

Mais ça veut dire quoi « #LeBonQuiCartonne » ?

« Suppression de la cartonnettes chez Madame Loïk , emballage en papier recyclable chez les crêpes fourrées (pour les sachets individuels et le sachet de groupement) et voilà du carton chez la famille des beurriers tendres et traditionnels ». Le développement durable s’installe en Bretagne via nos emballages avec des matériaux biosourcés et recyclables. C’est ça qui cartonne !Paysan Breton s’engage pour l’environnement. Qu’il pleuve ou qu’il vente on réduit le plastique, on prend possession du carton et on passe à l’action ! Les beurriers classiques et tout en plastique c’est terminé ! Pour nos nouveaux beurriers tendres comme pour nos beurriers classiques en version salé et doux, Paysan Breton propose un pot rond de 200g en carton recyclable. Et pas n’importe quel carton ! Issu de sources responsables, il garantit les mêmes exigences de conservation et toujours le bon goût de chez nous !

Un emballage prenant en compte son impact environnemental : composé à 76% de carton, il est issu de plusieurs années de recherches et développement afin de garantir les mêmes exigences de conservation sans réduire la date de durabilité minimale des produits. L’évolution du packaging du beurrier vers un carton recyclable permet de réduire de 33% l’impact du contenant sur le changement climatique*.

*Données issues de l’analyse du cycle de vie du produit.

Vos papilles frétillent à l’évocation d’une bonne tartine

Le Printemps est de retour ! Et avec lui, les couleurs chatoyantes des légumes de saison. Que pensez-vous d’une bonne tartine pour en profiter ? Salée ou sucrée, on ne dit jamais non à une tartine de beurre !

Sur le pouce, après les courses, au goûter ou avec des invités, découvrez vite toutes nos idées à tartiner. Et vous, quelles sont vos tartines préférées ? Envoyez-nous vos plus belles réalisations avec #paysanbreton sur les réseaux sociaux.