Recettes de saison
Sablés faits maison
4 pers.
25 min
12 min
5 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Les ingrédients pour :
4
personnes
500
g
Farine
200
g
Sucre en poudre
1
pincée
Sel
12.5
cl
Eau
1
sachet
Sucre vanillé
0.5
sachets
Levure chimique
Méthode :
- Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sucre, l'eau et le sel. Quand le beurre est fondu, éteindre le feu et laisser tiédir pendant 20 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajoutez le mélange beurre et sucre. Travailler la pâte avec une cuillère afin d'obtenir un mélange homogène.
- Mettre la pâte dans un film alimentaire et réserver au frais pendant 3 heures.
- Fariner votre plan de travail, couper la pâte en plusieurs morceaux puis étaler finement. Préchauffer le four à 180°C.
- Avec un emporte pièce en forme de petite beurre, détailler la pâte et déposer les biscuits sur une plaque anti adhésive ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire 12 minutes (les petits beurre doivent être dorés sur les bords). Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.
Astuce Paysan Breton
En astuce, nous vous recommandons d'utiliser le Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton pour apporter une saveur délicatement salée et un fondant incomparable à vos sablés. Retrouvez toute la gamme de nos beurres sur notre site Paysan Breton ici.
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