Recepten
Lenterolletjes met pindasaus
4 pers.
40 min
Ingrediënten voor :
4
personen
12
feuilles de riz
2
Eenheden
Wortelen
1
Bosje
Roze radijs
2
Eenheden
Sla
2
Eetlepels
Purée de cacahuète
6
Eetlepels
Olijfolie
2
Eetlepels
Mosterd
2
g
Pinda's
4
Eetlepels
Sherryazijn
Werkwijze :
- Meng de pindaboter, de olie, de mosterd, de azijn en de gestampte pinda's in een kom. Maak het mengsel goed homogeen met een vork en bewaar het apart. Schil en rasp de wortelen. Was de radijsjes en snijd ze met een dunschiller in fijne plakjes.
- Doe de Opgeklopte kaas Madame Loïk Natuur met zout van Guérande in een spuitzak.
- Vul een soepbord met lauw water en spreid een schone theedoek op het werkvlak uit. Laat een rijstvel in het water weken en leg het plat op de theedoek.
- Schep een 10 cm lang worstje opgeklopte kaas op het midden van het vel. Voeg geraspte wortel toe, plakjes radijs en wat sla. Vouw de twee zijkanten van het vel op het garnituur dicht en rol op. Druk goed aan. Herhaal met de rest van het garnituur. Serveer de rolletjes met saus.
Tip van Paysan Breton
Als u de rolletjes niet meteen serveert, bewaart u ze in plasticfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen. Zet ze in de koelkast tot het opdienen.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien
