Minipizza

4 pers.

10 min

20 g Opgeklopte kaas met sjalot en bieslook

1 Eenheid Pizzadeeg

20 cl Tomatencoulis

10 Eenheden Kerstomaat

1 Handvol Notensla

10 g Pijnboompit

Verwarm de oven voor op 180°C
Rol het pizzadeeg uit en snijd cirkels met een deegwieltje of een glas.
Verdeel de tomatencoulis over het deeg - laat een rand van ongeveer 1 cm onbedekt.
Schep opgeklopte kaas Sjalot en bieslook Paysan Breton op elke minipizza.
Versier met doormidden gesneden kerstomaatjes en bestrooi met pijnpitjes.
Zet in de oven gedurende 10 minuten en versier net voor het serveren met de rucola.

Deze verrukkelijk lichte minipizza's kunnen ook worden gegarneerd met ham, olijven of paddenstoelen.