Recettes de saison
Bouquet de radis et tomates cerises
4 pers.
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Botte
Radis rose
20
Tomates cerises
Méthode :
- Sortez le Beurre La Pointe de Sel 2 heures à température ambiante pour qu’il devienne pommade.
- Lavez les radis, équeutez-les de chaque côté.
- Coupez chaque radis en 4 en vous arrêtant avant la fin pour obtenir une fleur.
- Taillez éventuellement au couteau pour obtenir des pétales arrondis.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les de la même manière : en 4 en vous arrêtant avant la fin.
- Avec le manche d’une petite cuillère, videz les tomates.
- Versez le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande dans une poche à douille cannelée et remplissez les tomates cerises.
- Versez le Beurre pommade dans une poche à douille cannelée et remplissez les radis.
- Piquez chaque légumes sur des bâtonnets en bois et placez ce bouquet dans un verre haut.
Astuce Paysan Breton
Si vos radis ne s’ouvrent pas suffisamment, plongez-les dans un bol d’eau froide. Vous verrez les pétales s’ouvrir comme une fleur !
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