Recettes de saison
Cake salé au lait ribot
4 pers.
15 min
45 min
Les ingrédients pour :
4
personnes
3
Oeufs
80
g
Petits pois
2
tranches
Jambon de poulet
160
g
Farine T55
0.5
sachets
Levure chimique
120
g
Feta
5
c. à s.
Huile d'olive
feuilles
Basilic
pincées
Sel, poivre
Méthode :
- Préchauffez le four à 180°.
- La pâte se prépare en séparant les ingrédients liquides et les ingrédients solides. Commencer par fouetter les oeufs, le lait ribot et l’huile. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter ensuite les ingrédients solides. Verser la farine, la levure, le sel, le poivre et le basilic. Terminer par la fêta ou le fromage de chèvre, les petits pois et le jambon.
- Chemiser un moule rectangulaire de 20 cm de longueur (pas plus sinon vous perdrez vraiment en volume ou alors il faut doubler les quantités). Enfourner dans un four préchauffé à 180°. Cuire pendant environ 45min. Le cake est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.
Astuce Paysan Breton
Astuce antigaspi : recette idéale pour terminer votre bouteille de lait ribot.
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