Recettes de saison
Carrot cake de Noël
4 pers.
1 hr 30 min
40 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
3
Oeufs
90
g
Sucre en poudre
100
g
Sucre cassonade
110
g
Sucre glace
120
g
Farine
100
g
Compote de pommes
1
Gousse de vanille
40
g
Poudre d'amande
0.5
sachets
Levure chimique
1
Barquette
Cannelle
240
Carottes
1
Orange
50
g
Noix de Pécan
1
pincée
Sel
50
g
Noix de coco
Méthode :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les œufs, le sucre et le sucre roux.
- Incorporez 140g beurre fondu, la compote de pommes et les grains de vanille.
- Tamisez la farine, la poudre d’amande, la levure et la cannelle sur la préparation, mélangez.
- Ajoutez les carottes râpées, le zeste d’orange et les noix de pécan hachées finement (et torréfiées si possible).
- Répartissez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné de 16 cm de diamètre. Enfournez 40 min. Laissez refroidir avant de démouler.
- Fouettez 75g de beurre mou jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajoutez le fromage fouetté et le sucre glace, fouettez. Le glaçage doit être homogène.
- Coupez le gâteau en 2. Placez la 1ère part sur un plat, étalez une couche de glaçage. Couvrez avec la 2ème part. Couvrez tout le gâteau de glaçage. Saupoudrez de noix de coco.
- Placez au frais jusqu’au moment de servir.
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