Recettes de saison

Cookies aux pépites de chocolat blanc et noix de Pécan

4 pers.
15 min
15 min
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Le Beurre Doux Moulé

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Recette cookie 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Beurre Doux Moulé
125 g Le Beurre Doux Moulé
Sucre en poudre
175 g Sucre en poudre
Oeuf
1 Oeuf
Farine
185 g Farine
Vanille en poudre
0.5 c. à c. Vanille en poudre
Sel
pincées Sel
levure chimique
1 c. à c. Levure chimique
Pépite de chocolat blanc
150 g Pépites de chocolat blanc
Noix de Pécan
100 g Noix de Pécan

Méthode :

  1. Préchauffez votre four à 150° (thermostat 5).
  2. Versez le sucre et le Beurre Doux Paysan Breton dans un robot, mixez 1 mn, puis ajouter l’œuf et mixez à nouveau 30 sec.
  3. Dans un saladier, mélangez, à l’aide d’une spatule, la farine, la vanille, le sel, la levure, les noix de pécan et les pépites de chocolat. Incorporez en deux ou trois fois le mélange au précédent jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Pour former une douzaine de cookies, prenez une cuillère à glace, remplissez-la de pâte puis “débouler” sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Aplatissez légèrement le cookie et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  6. Enfournez 12 à 15 mn. Les cookies doivent rester moelleux au sortir du four.
  7. Laissez-les refroidir avant de les déguster avec une boule de glace.

Astuce Paysan Breton

Si vous souhaitez réaliser des cookies plus petits, prévoyez 8 à 10 minutes de cuisson seulement. Cette recette peut se décliner avec des pépites de chocolat noir. Remplacez la quantité de chocolat blanc par du noir.

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