Recettes de saison
Crêpe à la confiture de lait et râpé de chocolat
4 pers.
5 min
15 min
Nous utilisons dans cette recette
Les Crêpes L'Authentique
Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?
Les ingrédients pour :
4
personnes
50
g
Chocolat noir
50
g
Sucre cassonade
10
cl
Lait concentré sucré
Méthode :
- Déposez le sucre roux dans une casserole. Portez à ébullition de manière à obtenir une petite coloration caramel.
- Maintenez un léger frémissement et versez le lait concentré non sucré.
- Poursuivez la cuisson en mélangeant la préparation toutes les 5 min. Le mélange prend alors une couleur caramel blond et s'épaissit. La confiture de lait est prête lorsqu'elle nappe le dos de la cuillère.
- Râpez le chocolat.
- Prélevez une cuillère à café de confiture de lait, étalez-la sur une crêpe L’Authentique, parsemez de râpé de chocolat et dégustez !
Astuce Paysan Breton
Si le temps vous manque, achetez directement votre confiture de lait en pot prête à l’emploi.
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