Recettes de saison

Crêpe fraise, réglisse et caramel

4 pers.
30 min
10 min

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Crêpe fraise, réglisse et caramel

Les ingrédients pour :

4 personnes

Le caramel

Sucre en poudre
200 g Sucre en poudre
Eau
15 cl Eau

Le reste de la recette

Fraise
125 g Fraises
Ingrédient
8 Rouleau de réglisse

Méthode :

  1. Préparation du caramel : Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort. Attendez la caramélisation et retirez la casserole du feu. Ajoutez le Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton et mélangez bien. Remettez la préparation sur feu doux. Ajoutez la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton. Mélangez bien la préparation pour que la crème fraîche devienne lisse.
  2. Pour la suite de la recette : Déroulez les réglisses et nouez les extrémités des crêpes comme des papillotes. Servez deux crêpes par assiette et ajoutez-y le caramel au beurre salé et des fraises fraîches.

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