Recettes de saison
Crêpe fraise, réglisse et caramel
4 pers.
30 min
10 min
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Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
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La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
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Les Crêpes Fourrées A la Confiture de Fraises Gariguette
Retrouvez tout le plaisir de la crêpe à la confiture dans cet encas à emporter partout.
Les ingrédients pour :
4
personnes
Le caramel
200
g
Sucre en poudre
15
cl
Eau
Le reste de la recette
125
g
Fraises
8
Rouleau de réglisse
Méthode :
- Préparation du caramel : Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort. Attendez la caramélisation et retirez la casserole du feu. Ajoutez le Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton et mélangez bien. Remettez la préparation sur feu doux. Ajoutez la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton. Mélangez bien la préparation pour que la crème fraîche devienne lisse.
- Pour la suite de la recette : Déroulez les réglisses et nouez les extrémités des crêpes comme des papillotes. Servez deux crêpes par assiette et ajoutez-y le caramel au beurre salé et des fraises fraîches.
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