Recettes de saison

Pain de seigle

4 pers.
15 min
35 min
4 hr
Ajouter en favoris
(1 avis)
Donnez votre avis
Pain de seigle

Les ingrédients pour :

4 personnes
Farine de seigle
380 g Farine de seigle
Farine
120 g Farine
Levure de boulanger
1 sachet Levure de boulanger
Sel
pincées Sel
Eau
30 cl Eau
madame loik fromage fouetté nature paysan breton
50 g Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Méthode :

  1. Versez dans un saladier les farines avec la levure.
  2. Ajoutez le sel et versez 30cl d’eau tiède.
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une boule puis pétrissez 10 minutes. Si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez 2cl d'eau
  4. Placez un torchon humide sur le saladier et laissez pousser pendant 3 heures dans un endroit assez chaud (sinon, ne pas hésiter à mettre au four à 30°C). La pâte doit gonfler.
  5. Reprenez la pâte et versez-la sur le plan de travail. Façonnez un boudin. Placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez de nouveau le torchon par-dessus et laissez pousser 1h.
  6. Faites préchauffer votre four à 220°C avec une lèchefrite remplie d’eau placée au plus bas. A l’aide d’un couteau, réalisez des entailles. Enfournez le pain au milieu du four et faites cuire 35 minutes.
  7. Coupez le pain en tranches et tartinez de fromage fouetté Madame Loïk !

Vous aimerez aussi

Ces recettes

Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !

Voir toutes les recettes
Une newsletter qui ne compte pas pour du beurre

L'actu du bon

Une newsletter qui ne compte pas pour du beurre

S’abonner à notre newsletter, c’est recevoir tous les mois notre sélection de recettes de saison pour des repas hauts en saveurs et profiter de nos jeux… Alors qu’attendez-vous ?

Je souhaite m'abonner aux newsletters Paysan Breton (recettes, astuces, jeux, actualités, engagements) et autorise pour cela Paysan Breton à utiliser mes données personnelles. Je peux gérer mes préférences et abonnements depuis mon compte Paysan Breton. A tout moment, je peux me désinscrire en cliquant sur le lien prévu dans chaque newsletter.

Donnez votre avis

Donnez votre avis