Recettes de saison

Petits gâteaux fondants aux myrtilles

4 pers.
15 min
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Le Beurre Doux Moulé

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Petits gâteaux fondants aux myrtilles

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Beurre Doux Moulé
120 g Le Beurre Doux Moulé
Myrtille
150 g Myrtilles
Oeuf
3 Oeufs
Farine
30 g Farine
Poudre d'amande
100 g Poudre d'amande
Sucre glace
100 g Sucre glace

Méthode :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5-6).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre glace et la poudre d’amande. Ajoutez 1 jaune d’œuf et le Beurre Doux fondu et mélangez à nouveau.
  3. Battez les 3 blancs en neige puis, à l’aide d’une spatule, incorporez-les à la préparation.
  4. Rincez, séchez rapidement les myrtilles et ajoutez-les en remuant à peine.
  5. Répartissez la préparation dans 4 petits moules en silicone et enfournez 12 à 15 minutes.
  6. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Astuce Paysan Breton

Si vous ne trouvez pas de myrtilles fraîches, vous pouvez utiliser des surgelées. Dans ce cas, ajoutez-les encore congelées, à l’étape 5, afin que leur jus ne colore pas les petits gâteaux.

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