Recettes de saison
Petits gâteaux fondants aux myrtilles
4 pers.
15 min
15 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
150
g
Myrtilles
3
Oeufs
30
g
Farine
100
g
Poudre d'amande
100
g
Sucre glace
Méthode :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5-6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre glace et la poudre d’amande. Ajoutez 1 jaune d’œuf et le Beurre Doux fondu et mélangez à nouveau.
- Battez les 3 blancs en neige puis, à l’aide d’une spatule, incorporez-les à la préparation.
- Rincez, séchez rapidement les myrtilles et ajoutez-les en remuant à peine.
- Répartissez la préparation dans 4 petits moules en silicone et enfournez 12 à 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Astuce Paysan Breton
Si vous ne trouvez pas de myrtilles fraîches, vous pouvez utiliser des surgelées. Dans ce cas, ajoutez-les encore congelées, à l’étape 5, afin que leur jus ne colore pas les petits gâteaux.
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