Recettes de saison
Petits lapins de Pâques sablés
4 pers.
40 min
20 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
145
g
Farine
80
g
Sucre en poudre
1
Oeuf
55
g
Chocolat noir
1
poignée
Bille de chocolat
Méthode :
- Sortez le Beurre Moulé Doux Paysan Breton 2h à l’avance.
- Mélangez le Beurre dans un saladier avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez l’œuf puis la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Réalisez une boule, filmez-la et entreposez-la 1h au réfrigérateur.
- Prélevez dans la pâte une boule de la taille d’une grosse noix et façonnez-la en goutte.
- Découpez dans la partie la plus étroite deux triangles côte à côte afin de façonner les oreilles.
- À l’aide d’un pic en bois, réalisez les yeux.
- Recommencez avec le reste de pâte.
- Placez ces lapins sur une plaque.
- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes. Les sablés doivent être cuits et légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement puis faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Trempez l’arrière des lapins dans le chocolat et placez une bille de chocolat pour former la queue.
- Laissez durcir à température ambiante et dégustez-les.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du lait ou du blanc, si vous préférez. N’hésitez pas à aromatiser la pâte des biscuits de vanille ou de citron pour apporter un parfum supplémentaire.
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