Recettes de saison
Petits pots gourmands de chocolat noir
4 pers.
25 min
15 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
200
g
Chocolat noir
10
g
Perles de sucre
2
Oeufs
Méthode :
- Dans une casserole, faites chauffer la Crème Fraîche Epaisse jusqu’à frémissements.
- Dans un grand bol, cassez le chocolat en petits morceaux et versez la crème bien chaude. Mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez les jaunes battus puis le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Répartissez la crème dans les petits pots et laisser figer au frais pendant au moins 1 heure.
- Au moment de servir, parsemez de sucres décoratifs !
Astuce Paysan Breton
Chocolat au lait ou praliné…à vous de décliner la recette selon vos préférences ! Vous pouvez préparer vos petits pots la veille, en prenant soin de les couvrir avant de les mettre au frais.
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