Recettes de saison
Push cake aux crêpes, mascarpone et citron
4 pers.
45 min
6 hr
Nous utilisons dans cette recette
Les Crêpes à la Vanille de Madagascar
En quête d’évasion ? Nos crêpes vous font voyager avec leur délicate saveur vanillée.
Les ingrédients pour :
4
personnes
2
pots
de lemon curd
250
g
Mascarpone
2
Oeufs
50
g
Sucre en poudre
Méthode :
- Découpez dans les crêpes La Vanillée des cercles du diamètre des push cakes.
- Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers.
- Ajoutez aux jaunes le sucre et mélangez au fouet jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.
- Ajoutez la crème mascarpone et mélangez délicatement à la préparation.
- Fouettez au batteur électrique les blancs en neige bien ferme.
- Ajoutez-les au mélange mascarpone délicatement à la spatule.
- Versez cette crème mascarpone dans une poche à douille.
- Versez le lemon curd dans une autre poche à douille.
- Alternez dans chaque push cake 4 cercles de crêpes, de la crème mascarpone, 4 cercles de crêpes et une couche de lemon curd. Terminez par une crêpe.
- Réservez au frais pendant 6 heures avant de servir.
Astuce Paysan Breton
Si vous n’avez pas de moule push cake, vous pouvez réaliser cette recette dans des verrines.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
Donnez votre avis