Recettes de saison
Samossa de crêpe aux fraises Gariguette et coulis de chocolat
4 pers.
20 min
5 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Nous utilisons dans cette recette
Les Crêpes L'Authentique
Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?
Les ingrédients pour :
4
personnes
15
g
Fraises
10
cl
Lait
100
g
Chocolat noir
Méthode :
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceaux dans le lait, portez à ébullition et retirez du feu. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et mélangez la préparation à l’aide d’un fouet. Une fois le mélange homogène, laissez refroidir.
- Nettoyez les fraises, retirez leur tige et découpez-les en petits dés.
- Déposez les 4 crêpes sur une planche à découper. Ouvrez-les, coupez-les en deux et pliez-les dans la longueur.
- Déposez environ une cuillère à café de morceaux de fraises et commencez à former les samoussas. Pour cela, rabattez l’un des coins du bout de la crêpe pour former un premier triangle puis serrez les bords de ce dernier entre le pouce et l’index de chaque main et ramenez le tout en diagonal. Répétez l’opération jusqu’à la fin de la crêpe puis rabattez la partie restante à l’intérieur de la poche qui s’est formée avec le pliage.
- Trempez vos samoussas dans un peu de chocolat fondu, puis laissez reposer au frigo avant dégustation.
Astuce Paysan Breton
Si vous êtes pressés, vous pouvez remplacer les samoussas de crêpes par les crêpes fourrées à la confiture de fraises gariguette Paysan Breton et les tremper directement dans le chocolat.
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