Recettes de saison
Tartelettes au chocolat et aux noix
4 pers.
20 min
26 min
30 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
Pour la pâte à tarte :
125
g
Farine
30
g
Sucre cassonade
50
g
Poudre d'amande
1
Oeuf
Pour la garniture
75
g
Chocolat noir
2
Oeufs
50
g
Poudre d'amande
20
g
Sucre cassonade
15
g
Amandes
15
g
Noisettes
15
g
Noix de Pécan
Méthode :
- Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, 30g de sucre et 50g de poudre d’amande. Couper le beurre en petits morceaux et l’émietter dans le saladier du bout des doigts. Rajouter 1 œuf, former une boule et l’étaler dans les moules à tarte.
- Laisser reposer 30 min au frigo puis cuire à blanc 13 min à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème fraîche. Laisser tiédir et rajouter 50g de poudre d’amande, puis 20g de sucre et enfin 2 œufs.
- Mixer grossièrement les amandes, noisettes et noix de pécan. Rajouter les ¾ à la préparation et bien mélanger.
- Verser la préparation au chocolat dans les tartes, parsemer des fruits secs concassés. Cuire 13 min à 180°C. Laisser tiédir avant de déguster.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
Donnez votre avis