Recettes de saison

Tiramisu breton pommes caramel

4 pers.
30 min
10 min
1 hr
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Le Beurre Doux Moulé

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Les Crêpes L'Authentique Paysan Breton

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Les Crêpes L'Authentique

Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?

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Tiramisu breton pommes caramel au beurre

Les ingrédients pour :

4 personnes
Les Crêpes L'Authentique Paysan Breton
2 <none> Les Crêpes L'Authentique
Le Beurre Doux Moulé
10 g Le Beurre Doux Moulé
Pomme
2 Pommes
Sucre en poudre
70 g Sucre en poudre
Coulis caramel
4 cl Coulis caramel
Oeuf
2 Oeufs
Mascarpone
250 g Mascarpone

Méthode :

  1. Coupez les Crêpes L’Authentique en lanières.
  2. Coupez les pommes en dés et faites fondre le Beurre Moulé Doux.
  3. Ajoutez les dés de pommes et saupoudrez d’un peu de sucre.
  4. Faites cuire pendant 10 minutes. Laissez tiédir.
  5. Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers.
  6. Ajoutez aux jaunes le sucre et mélangez au fouet jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.
  7. Ajoutez la crème mascarpone et mélangez délicatement à la spatule.
  8. Fouettez au batteur électrique les blancs en neige bien ferme.
  9. Ajoutez-les au mélange mascarpone délicatement à la spatule.
  10. Versez dans 4 verres de service de la crème au mascarpone.
  11. Ajoutez quelques dés de pommes, des lanières de Crêpes et un peu de sauce caramel.
  12. Recommencez le montage avec le reste de crème, des dés de pommes, de la sauce caramel et des lanières de Crêpes.
  13. Réservez au frais pendant 1 heure avant de servir.

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