Brickrolletjes met Camembert en zongedroogde tomaten

4 pers.

15 min

10 min

250 g Camembert Kergall

6 Eenheden Vel brickdeeg

40 g Gekonfijte tomaat

2 Eetlepels Olijfolie

Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 5-6).
Snijd de Camembert Kergall in dobbelsteentjes (ongeveer 1 cm).
Snijd tomaten in kleine stukjes en meng met de blokjes Camembert.
Snijd een vel brickdeeg doormidden en bestrijk beide kanten met olijfolie.
Leg op een half vel, onderaan (de punt) een eetlepel van het mengsel van Camembert en zongedroogde tomaten. Vouw de buitenste randen ongeveer 1 cm terug en rol het vel strak op, van boven naar beneden.
Maak het vast met een houten prikker en leg het op bakplaat. Herhaal met de resterende vellen en vulling.
Zet 8 minuten in de oven en serveer heet!

Voor extra smaak bestrooit u de rolletjes met papaverzaadjes of sesamzaadjes voor u ze in de oven zet! U hebt één eetlepel zaadjes nodig.