Gerookte hamrolletjes

4 pers.

15 min

150 g Opgeklopte kaas met knoflook en fijne kruiden

8 Schijven Rauwe ham

1 Eenheid Wortel

0.25 Eenheden Komkommers

8 Bosjes Roze radijs

0.25 Eenheden Granny Smith-appelen

0.25 Eenheden Citroenen

Schil en was de wortel.
Maak de radijsjes schoon. Was ze en snijd ze in staafjes.
Was de komkommer en appel. Snijd ze in dunne plakjes en dan in staafjes. Besprenkel de appel met citroensap.
Leg 2 plakken gerookte ham overlappend op het werkvlak. Herhaal met de andere plakken. Bedek met opgeklopte kaas Knoflook en fijne kruiden, werk af met de groenten en de appel. Rol de gerookte ham strak op, zoals een loempia. Zet 30 minuten in de koelkast.
Snijd de rolletjes in 2 of 3 stukken (afhankelijk van hun grootte) en geniet.

U kunt ook zwarte in plaats van roze radijsjes gebruiken. Besprenkel de appels met wat citroensap opdat ze niet bruin zouden worden.