Recepten
Hartige kaastaart met kruiden
4 pers.
20 min
10 min
3 hr
Ingrediënten voor :
4
personen
100
Eenheden
Crackers
2
cl
Waters
1
Eenheid
Ei
1
Blad
Gelatine
13.5
cl
Vloeibare room
2
Sprietjes
Bieslook
Snuifjes
Zout, peper
Werkwijze :
- Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6-7).
- Maak de crackers in een keukenrobot fijn. Doe ze in een grote kom en giet er de gesmolten boter en het water bij. Meng.
- Bekleed de bodem van een springvorm van 18-20 cm met het mengsel, dat een beetje kleverig moet zijn, in een laag van ongeveer 1 cm dikte. Maak de bovenkant mooi glad. Bak 8-10 minuten tot de biscuit licht goudbruin wordt. Neem uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Week de vellen gelatine in koud water.
- Verwarm de room en de Madame Loïk opgeklopte kaas Sjalot en bieslook in een pan. Niet aan de kook brengen. Werk de uitgeknepen gelatine erdoor en roer. Doe het ei, de fijngehakt bieslook erbij, breng op smaak met zout en peper en roer.
- Giet mengsel over de afgekoelde biscuit. Bewaar onmiddellijk in de koelkast gedurende ten minste 3 uur en serveer met een groen slaatje.
Tip van Paysan Breton
Dit recept kan in individuele porties worden gemaakt. Gebruik in dat geval cirkels van 7-8 cm of kleine springvormen.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien
