Spitjes van kerstomaten en courgetteballetjes met opgeklopte kaas Sjalot en bieslook

4 pers.

20 min

150 g Opgeklopte kaas met sjalot en bieslook

24 Eenheden Kerstomaat

2 Eenheden Courgettes

Was de courgettes en de kerstomaten.
Snijd met een mesje voor meloenballetjes balletjes uit de courgettes. Blancheer ze 2 minuten in kokend zout water. Giet af en laat afkoelen in ijswater. Giet opnieuw af.
Rijg afwisselend halve tomaten en courgetteballetjes op de spitjes. Werk af met opgeklopte kaas Sjalot en bieslook. Geniet.

U kunt er kleine witte paddenstoeltjes of komkommerballetjes aan toevoegen.