Le Fromage Fouetté au Chèvre

Nos Fromages Fouettés Madame Loïk Paysan Breton sont fabriqués à partir d’un lait de vache de grande qualité, collecté chez nos 4100 éleveurs adhérents. Ce fromage est ensuite travaillé pour obtenir une texture fouettée et foisonnée, qui apporte une sensation unique de fraîcheur en bouche. Afin d’obtenir les différentes variétés de Madame Loïk, des ingrédients rigoureusement sélectionnés sont ajoutés au fromage frais.

Les Fromages Fouetté Paysan Breton sont ensuite conditionnés dans des pots en carton.

Notre Fromage Fouetté Madame Loïk, ainsi que tous les produits Paysan Breton, sont sans colorant ni arôme et sans conservateur. L'ingrédient à la base de tous les Fromages Fouettés Madame Loïk est un lait de grande qualité obtenu grâce à la mise en œuvre de bonnes pratiques à la ferme. Selon les variétés, d'autres ingrédients complètent la recette (fines herbes, échalote, ciboulette, noix…).

Les Fromages Fouettés Madame Loïk de Paysan Breton sont des produits simples et issus d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Quant aux ingrédients complémentaires, nous les sélectionnons avec soin pour une qualité optimale.

Retrouvez la liste des ingrédients produit par produit dans la rubrique « Nos produits » du site www.paysanbreton.com.

Les Fromages Fouettés Madame Loïk Paysan Breton contiennent principalement des ingrédients laitiers de vache. Les personnes qui sont allergiques à ce type de lait doivent bien sûr ne pas les consommer.

Par ailleurs, certaines recettes de Fromages Fouettés Paysan Breton contiennent des fruits à coque, tels que les noix, ou des traces éventuelles de poisson. Elles sont fabriquées séparément et de nombreux lavages sont effectués sur la ligne de production. Il existe cependant un risque infime que des ingrédients potentiellement allergisants soient transférés d'un produit à l'autre. C'est donc par mesure de précaution que nous mentionnons leur présence éventuelle directement sur les emballages des produits, via la mention « traces éventuelles de fruits à coque et de poisson ».

Nous vous conseillons de consulter la liste des ingrédients sur la cartonnette qui entoure le pot, les allergènes y sont systématiquement indiqués et varient en fonction de la recette. Vous pouvez également consulter les fiches produits des Fromages Fouettés Madame Loïk dans la rubrique « Nos produits » sur notre site www.paysanbreton.com

Grâce à leur pot refermable, les Fromages Fouettés Madame Loïk de Paysan Breton peuvent être consommés jusqu'à une semaine après ouverture, à condition qu'ils soient bien stockés au réfrigérateur entre 2 et 6°C et que l'opercule soit bien rabattu sur le pot.

Nos Fromages Fouettés Madame Loïk peuvent être cuisinés de différentes façons, chaudes comme froides :

en apéritif ou en entrée, froids ou chauds : verrines, tartines, toasts, feuilletés, dans un potage                              

en plat chaud : en gratin (le Fromage Madame Loïk sera alors détendu avec du lait ou de la crème fraîche), en raviole, en omelette

en sauce chaude pour accompagner une viande ou un poisson…

en dessert sucré pour réaliser des cheesecakes par exemple

Pour plus d’inspiration recettes, nous vous invitons à vous rendre sur la rubrique Nos Recettes de notre site internet.

Les Fromages Fouettés Madame Loïk sont fabriqués à base de lait pasteurisé. La pasteurisation permet, en chauffant le lait, de détruire certains micro-organismes indésirables naturellement présents dans le lait cru et de prolonger la durée de conservation du lait. De plus, l'emballage hermétique choisi permet une bonne conservation du produit. Il est conseillé de consommer les Fromages Fouettés Madame Loïk dans la semaine suivant l'ouverture du pot.