Onze gefermenteerde melk

Bio karnemelk

De zachte smeuïgheid van onze karnemelk in BIO versie.

Bestaat in 1L

Productbeschrijving

Onze beroemde karnemelk is er nu in BIO versie!

Proef de frisheid van deze BIO gefermenteerde melk en laat u verleide door haar delicaat zurige smaak. Bio melk van de streek en melkfermenten, meer niet! Want als het echt lekker is, heeft het niets anders nodig.

Een recept zonder additieven, om zo te drinken of met fruit of siroop. Wist u dit? Gefermenteerde melk maakt u recepten smeuïg of licht en helpt om ze te binden. Ze is ook een lekker alternatief voor yoghurt bij het ontbijt.

Bio karnemelk Paysan Breton

Lokale melk

Coöperatief merk

Eenvoudig recept

  • Gepasteuriseerde melk, melkfermenten. Zuivelingrediënten uit gepasteuriseerde melk.
Energie
63 Kcal / 265 KJ
Vetstof
3,6 g
Gluciden
4,6 g
Eiwitten
3,1 g
  • Gemaakt in Côtes d'Armor

Vervaardiging karnemelk

 

  • Karnemelk is rijk aan eiwitten.
  • Dankzij de fermenten is ze lichter verteerbaar dan gewone melk.
  • Te bewaren tussen +0°C en +6°C. Karnemelk is een uiterst vers product zonder bewaarmiddelen, om na het openen binnen de 3 tot 4 dagen te verbruiken. Goed schudden voor het gebruik.
  • Niet aan de kook brengen, want dan zal ze schiften.
  • De fles en stop zijn recycleerbaar.
wooden-spoon
product-with-cows-and-farmers

Vind de

Bijbehorende recepten

Ontdek onze suggesties en al onze tips!

Meer weten
Dit product, u houdt van voor

Bio karnemelk

U houdt van voor

Het natuurlijke en BIO recept, de zachte, frisse smaak en de veelzijdigheid: heerlijk om te drinken maar ook geweldig in de keuken, om bijvoorbeeld gebak en pannenkoeken smeuïg te maken!

Daphnée

In dit gamma

Dit zal u ook bevallen...

Al onze producten
Uw vragen

Uw vragen over gefermenteerde melk

Wat is karnemelk?

'Lait Ribot' karnemelk is een Bretoense culinaire specialiteit. Ze wordt gemaakt door melkfermenten aan koemelk toe te voegen (het procedé is vergelijkbaar met de fabricage van yoghurt). Ze wordt gedronken, alleen of bij pannenkoeken. U kunt er siroop of fruit in doen of ze in de keuken gebruiken. De smeuïge textuur en de zachtheid van de karnemelk van Paysan Breton is lekker fris en heeft alle voordelen van gefermenteerde melkproducten. 

Hoe wordt de karnemelk van Paysan Breton gemaakt?

De karnemelk wordt gemaakt door melkfermenten toe te voegen aan gepasteuriseerde verse melk. Het principe is hetzelfde als dat van yoghurt, dat ook gefermenteerde melk is, maar men gebruikt andere fermenten. Ze zetten de lactose om in melkzuur, zodat karnemelk lichter verteerbaar is dan gewone melk. Door de zuurte wordt de melk wat vaster en dus smeuïger. 

De voor de fabricage van de karnemelk van Paysan Breton gebruikte melk is melk van de beste kwaliteit. Ze wordt verzameld bij de 7 000 veehouders van Paysan Breton, verzameld in coöperaties in Bretagne en de Loirestreek, nabij Lanfains.

Kunnen bepaalde ingrediënten van de karnemelk van Paysan Breton allergieën uitlokken?

Karnemelk is uiteraard niet geschikt voor mensen met een allergie voor melk en melkproducten. Voor het overige is het een eenvoudig product, met melk en melkfermenten als enige ingrediënten.

Hoe en hoelang kan de karnemelk na het openen worden bewaard?

Bewaar de karnemelk in de koelkast op 0 tot 6°C. Sluit de verpakking goed na elk gebruik. Om ten volle te profiteren van haar smeuïge textuur en zachtheid, moet u ze goed schudden voor het gebruik. Ze blijft na het openen 3 tot 4 dagen in de koelkast goed. 

Opdat u uw aankopen zou kunnen aanpassen aan uw verbruik, stelt Paysan Breton zijn karnemelk in twee formaten van flessen voor: 50 cl en 1 l.

Mag ik de karnemelk van Paysan Breton laten koken?

Het is niet aanbevolen de karnemelk van Paysan Breton te laten koken. Als u ze in de keuken gebruikt, is het beter ze slechts te laten zieden. Houd u stipt aan het recept. 

U vindt recepten met karnemelk van Paysan Breton in de rubriek 'Onze recepten' op onze website. 

Wat is de voedingswaarde van de karnemelk van Paysan Breton?

Per 100 g: Energiewaarde: 256 kJ of 61 kcal, Vetstof: 3,4 g, Gluciden: 4,3 g, Proteïnen: 3,2 g