Recettes de saison
Bâtonnets de glace fraise-basilic
4 pers.
10 min
4 hr
Les ingrédients pour :
4
personnes
Méthode :
- Lavez et hachez le basilic.
- Nettoyez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux et déposez-les dans le bol d’un mixeur. Mixez.
- Ajoutez le lait et remixez.
- Cassez l’œuf, séparez le jaune du blanc.
- Battez le blanc en neige, lorsqu’il commence à monter, ajoutez les sucres en pluie en continuant de battre jusqu’à ce qu’il soit ferme.
- Incorporez le blanc délicatement dans la purée de fraises. Versez dans un bol à sorbetière.
- Ajoutez le basilic. Faites turbiner 35 minutes.
- Répartissez dans des moules, plantez-y un bâtonnet de bois et faire prendre au congélateur 4 heures.
Astuce Paysan Breton
Pour des glaces ludiques, prenez des moules avec des formes, succès garanti auprès des enfants.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
Donnez votre avis