Recettes de saison

Bruschetta de pancetta

4 pers.
10 min
5 min
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Fromage fouetté madame Loïk figue noix paysan breton

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Figue Noix

A tous les férus de sucrés-salés, vous allez adorer notre recette Figue Noix.

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Bruschetta de pancetta

Les ingrédients pour :

4 personnes
Fromage fouetté madame Loïk figue noix paysan breton
150 g Le Fromage Fouetté Figue Noix
Pain
4 tranches de pain
Basilic
8 feuilles Basilic
Tomate confite
20 g Tomates confites
Pignon de pin
20 g Pignons de pin
Pancetta
8 tranches Pancetta
Parmesan
40 g Parmesan
Roquette
1 poignée Roquette

Méthode :

  1. Lavez et égouttez le basilic.
  2. Coupez les pétales de tomates confites en morceaux.
  3. Mettez le four en position grill et grillez-y les tranches de pain (ou toastez-les dans un grille-pain).
  4. Torréfiez les pignons de pin (colorez-les légèrement dans une poêle en les mélangeant régulièrement).
  5. Dans une autre poêle (sans matière grasse), faites colorer les tranches de pancetta 1 à 2 minutes sur chaque face. Placez sur du papier absorbant.
  6. Tartinez les tranches de pain de Fromage Fouetté Figue Noix sur une face.
  7. Déposez-y les tomates, les tranches de pancetta préalablement coupées en 2.
  8. Ajoutez le basilic, les pignons de pin et le parmesan.
  9. Dégustez !

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez également varier cette recette en utilisant un fond de pizza à la place des tartines. Chauffez au four et dégustez tiède.

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