Recettes de saison
Burger végétarien
4 pers.
10 min
30 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Pains à hamburger
1
Aubergine
65
g
Tomates confites
150
g
Pois chiches
1
Oeuf
Salades
pincées
Sel
1
c. à s.
Huile d'olive
Méthode :
- Lavez l’aubergine et coupez-la en 8 fines tranches.
- Faites chauffer un grill avec un peu d’huile et déposez les tranches d’aubergine. Faites-les grillées des deux faces.
- Versez les pois chiches dans le bol d’un robot, ajoutez 15g de Fromage Fouetté Madame Loïk et l’œuf.
- Salez et mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et réalisez 4 galettes de la taille des pains avec une cuillère à soupe.
- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.
- Coupez les pains en deux et tartinez la partie inférieure de Fromage Fouetté.
- Ajoutez deux tranches de tomates confites, une galette de pois chiche encore chaude, de la salade et deux tranches d’aubergine.
- Refermez les hamburgers et servez.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez accompagner ce burger d'une salade verte ou de frites de pomme de terre ou de patate douce.
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