Recettes de saison
Cordon bleu aux épices tandoori
4 pers.
20 min
20 min
Nous utilisons dans cette recette
L'Emmental en Portion
Un emmental au goût fruité en format portion pratique
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Escalopes de dinde
4
tranches
Jambon blanc
50
g
Farine
50
g
Chapelure
2
Oeufs
1
c. à s.
D'épices tandoori
Méthode :
- Préparez un bol avec les œufs battus.
- Ajoutez au bol de chapelure les épices tandoori.
- Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon et 4 fines tranches d’emmental.
- Repliez les escalopes en deux.
- Farinez les cordons, trempez-les dans les œufs puis dans la chapelure.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les cordons sur feu moyen.
- Comptez 20 minutes de cuisson et salez légèrement.
Astuce Paysan Breton
Il est préférable d'utiliser des fines escalopes pour cette recette. Si ce n'est pas le cas, aplatissez les en les plaçant entre 2 feuilles de papier sulfurisé et en passant énergiquement un rouleau à pâtisserie.
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