Recettes de saison

Crêpes au lait ribot

4 pers.
10 min
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Le Lait Ribot Paysan Breton

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Le Lait Ribot

Quand la tradition a du bon, et du rafraîchissant !

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crêpes lait ribot paysan breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Lait Ribot Paysan Breton
50 cl Le Lait Ribot
Le Beurre Demi-Sel Moulé Paysan Breton
50 g Le Beurre Demi-Sel Moulé
Oeuf
2 Oeufs
Farine
225 g Farine
sucre en poudre
3 c. à c. Sucre en poudre
Sel
pincées Sel

Méthode :

  1. Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Former un puits.
  2. Casser les oeufs un à un en fouettant rapidement entre chaque.
  3. Verser lentement le lait ribot en filet et fouetter énergiquement toujours en partant du centre et en ramassant progressivement la farine sur les côtés.
  4. Terminer par le beurre fondu. Homogénéiser la pâte à l’aide d’un mixeur plongeant si nécessaire.
  5. Sur une poêle bien chaude et légèrement beurrée, verser l’équivalent d’une louche. Cuire environ 2 min sur chaque face.

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