Recettes de saison

Feuilletés au Fromage Fouetté Noix Figue et pousses d’épinard

4 pers.
20 min
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Fromage fouetté madame Loïk figue noix paysan breton

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Le Fromage Fouetté Figue Noix

A tous les férus de sucrés-salés, vous allez adorer notre recette Figue Noix.

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Feuilletés au Fromage Fouetté Noix Figue et pousses d’épinard

Les ingrédients pour :

4 personnes
Fromage fouetté madame Loïk figue noix paysan breton
300 g Le Fromage Fouetté Figue Noix
Pousse d'épinard
400 g Pousses d'épinard
Huile d'olive
2 c. à s. Huile d'olive
Oeuf
1 Oeuf
Pâte feuilletée
1 Pâte feuilletée
Ingrédient jaune oeuf
1 Jaune d'œuf
Lait
2 cl Lait
Sel, poivre
2 pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th.5-6).
  2. Lavez puis égouttez les pousses d’épinard.
  3. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile pendant 3 à 4 minutes à feu vif.
  4. Stoppez la cuisson lorsqu’elles sont légèrement braisées.
  5. Egouttez-les de leur jus de cuisson avant de les transvaser dans un grand bol.
  6. Incorporez le Fromage Fouetté Noix Figue à l’aide d’une fourchette.
  7. Ajoutez un œuf entier battu, salez, poivrez à votre convenance et mélangez à nouveau.
  8. Déroulez la pâte feuilletée et découpez 8 rectangles de même taille.
  9. Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez trois des rectangles sur la plaque, répartissez l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de farce en laissant un débord de 0,5cm environ.
  10. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez du mélange jaune d’œuf et lait, le débord de la pâte.
  11. Posez les quatre autres rectangles sur les premiers en prenant soin de bien appuyer sur les bords pour faire adhérer la pâte.
  12. Badigeonnez les dessus et les bords du reste du jaune d’œuf avant d’enfourner 12 à 15 minutes. Les feuilletés doivent être bien dorés !

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez découper des formes de feuilleté différentes, ronds, carrés, selon votre humeur!

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