Recettes de saison

Gaufres au Lait Ribot et éclats de biscuits à la cannelle

4 pers.
10 min
30 min
1 hr
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Gaufres au lait ribot et eclats de biscuits a la cannelle

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Beurre Doux Moulé
50 g Le Beurre Doux Moulé
Le Lait Ribot Paysan Breton
25 cl Le Lait Ribot
Farine
150 g Farine
Oeuf
1 Oeuf
Sucre en poudre
15 g Sucre en poudre
Levure chimique
0.5 sachets Levure chimique
Biscuit speculoos
30 g Biscuits speculoos

Méthode :

  1. Faites fondre le Beurre Moulé Doux sur feu doux.
  2. Versez la farine et la levure chimique dans un saladier.
  3. Ajoutez l’œuf, le sucre et versez le Beurre. Commencez à mélanger au fouet.
  4. Versez petit à petit le Lait tout en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
  5. Laissez reposer la pâte pendant 50 minutes au réfrigérateur.
  6. Concassez les biscuits et ajoutez-les à la pâte. Laissez reposer dix minutes supplémentaires.
  7. Faites chauffer votre gaufrier et faites cuire les gaufres.

Astuce Paysan Breton

Dégustez ces gaufres saupoudrées d’un peu de sucre glace et recouvertes de coulis de caramel beurre salé.

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