Recettes de saison
Gratin Dauphinois
4 pers.
15 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
Méthode :
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
- Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines lamelles.
- Versez le lait et la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton dans une casserole, salez, poivrez et pressez la gousse d’ail.
- Portez à ébullition et plongez-y les pommes de terre. Faites cuire 10 minutes.
- Au terme de la cuisson, versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez 50 minutes.
Astuce Paysan Breton
Voici la recette traditionnelle du Gratin Dauphinois sans œufs ni fromage râpé. Il peut se déguster en accompagnement de grillades ou tout simplement avec une salade verte.
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