Recettes de saison
Madeleines citron
4 pers.
10 min
10 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
130
g
Farine
100
g
Sucre en poudre
2
Oeufs
0.5
Zestes de citron jaune
1
c. à c.
Levure chimique
Méthode :
- Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7-8).
- Dans une casserole faire fondre doucement le beurre puis réservez.
- Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter les zestes de citron râpés, la farine, la levure puis le beurre fondu refroidi ainsi que le lait ribot. Bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Beurrez et farinez les moules puis déposez dans chaque forme l’équivalent d’une cuillère à soupe de la préparation sans l’étaler.
- Enfourner 10 minutes. Sortir les madeleines et les démoulez aussitôt délicatement.
Astuce Paysan Breton
Cette recette peut également se décliner en version salée avec un pesto de basilic. Ajoutez alors 4 cuillères à soupe de pesto avec la farine et supprimez le sucre.
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