Recettes de saison
Mille feuille salé au fromage fouetté
4 pers.
15 min
10 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Feuilles de brick
5
cl
Crème liquide
0.5
Pommes
10
g
Noix
30
g
Roquette
5
g
Miel
4
tranches
Jambon cru
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Découpez une feuille de brick en deux grands rectangles, puis coupez chaque rectangle pour obtenir 4 petits morceaux. Répétez cette étape trois fois.
- Faites fondre le beurre et incorporez-y le miel.
- Placez les feuilles de brick sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les généreusement avec le mélange de beurre et de miel. Superposez 3 feuilles de brick les unes sur les autres.
- Enfournez les feuilles de brick pendant environ 10 minutes à 180°C, en surveillant attentivement la cuisson, car elle peut être rapide. Elles doivent être bien dorées.
- Préparez la crème en mixant Le Fromage Fouetté Madame Loïk avec la crème liquide, puis versez le mélange dans une poche à douille.
- Une fois les feuilles de brick dorées, placez-en une dans une assiette. Garnissez-la avec Le Fromage Fouetté Madame Loïk, des pommes coupées en fines lamelles, des noix, de la roquette et du jambon de Bayonne.
- Superposez une deuxième feuille de brick et servez.
Astuce Paysan Breton
Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette de Mille feuille salé au Fromage Fouetté Madame Loïk, pour une explosion de saveurs en bouche !
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