Recettes de saison
Millefeuilles de tomates Torino aux rillettes de crabe
4 pers.
25 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
Méthode :
- Mélangez la chair de crabe égouttée avec la Crème Fraîche Epaisse.
- Assaisonnez de jus de citron et des zestes. Salez, poivrez.
- Réservez au frais pendant 1 heure.
- Lavez les tomates Torino. Coupez la base et le dessus puis coupez 3 tranches dans la longueur. Vous obtenez 3 tranches plates.
- Tartinez chaque tranche de rillettes de crabe.
- Montez les millefeuilles en superposant les tranches. Servez avec une bonne salade verte.
Astuce Paysan Breton
Nous vous donnons la version express de la recette des rillettes de crabes. Si vous avez du temps, achetez un crabe frais et récupérez la chair cuite.
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