Recettes de saison
Mini panini poulet épicé et fromage
4 pers.
20 min
3 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Pains à Panini
3
Filets de poulet
2
c. à c.
Paprika fumé
2
pincées
Cumin
1
c. à c.
Gingembre râpé
1
Carotte
100
g
Mimolette
2
Tomates
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Méthode :
- Découpez les filets de poulet en petites lanières façon aiguillettes. Disposez-les dans une assiette.
- Mélangez toutes les épices et saupoudrez les morceaux de poulet de manière à les recouvrir.
- Dans une poêle, faites fondre la moitié du Beurre Doux et faites revenir le poulet aux épices pendant 4 à 6 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement. Réservez.
- À l’aide d’un couteau à pain, ouvrez les pains à panini dans la longueur et beurrez chaque côté.
- Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Râpez les carottes.
- Commencez le montage du sandwich en répartissant sur la partie inférieure les carottes râpées puis deux ou trois rondelles de tomates, quelques morceaux de poulet aux épices puis terminez par la mimolette râpée. Salez, poivrez. Refermez bien votre panini avant cuisson.
- Cuisez les sandwich avec un appareil à Croque Monsieur - Panini ou au four ou à la poêle si vous n'en avez pas.
- Pour les servir, n’hésitez pas à les couper en deux ou trois morceaux et maintenez-les avec des pics. Dégustez bien chaud !
Astuce Paysan Breton
Si vous cuisez à la poêle, mettez un poids (qui résistera à la chaleur) sur le sandwich pour le maintenir.
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