Recettes de saison

Nouilles sautées aux crevettes et butternut fondant

4 pers.
30 min
20 min
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Le Beurre Doux Moulé

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Nouilles sautées aux crevettes et butternut fondant

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Beurre Doux Moulé
20 g Le Beurre Doux Moulé
Nouille
500 g Nouilles
Courge butternut
400 g Courges Butternut
Cacahuètes
10 g Cacahuètes
Ail
1 Gousse D'ail
Sauce soja
2 c. à s. Sauce soja
Coriandre
3 feuilles Coriandre
Crevette
100 g Crevettes

Méthode :

  1. Epluchez et videz la courge butternut puis découpez-la en dés. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les dés de butternut. Salez et poivrez. Laissez-les cuire 15 mn.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises dans un grand volume d’eau bouillante pendant 5 mn.
  3. Décortiquez les crevettes, ajoutez-les aux dés de butternut, et versez la sauce soja. Enfin ajoutez les nouilles, les cacahuètes préalablement hachées et une noix de beurre pour lier la préparation.
  4. Servez accompagné de coriandre hachée.

Astuce Paysan Breton

Pour apporter une note plus épicée, vous pouvez ajouter du gingembre frais râpé à la préparation.

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