Recettes de saison
Omelette à l’espagnole
4 pers.
10 min
15 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
8
Oeufs
1
Poivron rouge
1
Oignon
4
cl
Coulis de tomate
1
c. à s.
Huile d'olive
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Epluchez et ciselez l’oignon. Faîtes les suer à l’huile d’olive dans une grande poêle. Lavez le poivron, égrainez-le et taillez-le en cubes, ajoutez-le aux oignons et faîtes cuire 10 minutes.
- Cassez les œufs, battez-les en omelette. Assaisonnez et versez les œufs battus dans la poêle, mélangez.
- Versez le coulis de tomate, mélangez. Ajoutez 100g de Fromage Fouetté, mélangez de nouveau de manière à ce que le fromage s’incorpore à l’omelette et faîtes cuire jusqu’à ce la consistance vous convienne (baveuse ou plus cuite).
- Servez sur un plat rond, déposez le reste de fromage en quenelles.
Astuce Paysan Breton
Il est possible de réaliser cette recette de manière individuelle ou la décliner avec plusieurs autres associations de produits (pommes de terres / lardons, saumon fumé, sardines / tomates confites…).
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