Recettes de saison
Omelette fine au saumon fumé et fromage fouetté
4 pers.
10 min
5 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Oeufs
2
tranches
Saumon fumé
pincées
Sel, poivre
Méthode :
- Cassez un œuf dans un petit saladier. Battez-le en omelette. Assaisonnez.
- Coupez le saumon en lanières.
- Faites fondre 10g de Beurre Moulé Demi-sel dans une petite poêle, versez-y l’œuf battu. Faites cuire à feu moyen 2 minutes. Ajoutez 30g de Fromage Fouetté Echalote Ciboulette et quelques lanières de saumon. Faites cuire jusqu’à ce la consistance vous convienne (baveuse ou plus cuite).
- Pliez en forme de chausson et servez !
- Renouvelez l’opération avec les autres œufs.
Astuce Paysan Breton
Accompagnez cette recette d’une salade verte agrémentée de fines rondelles d’oignons de Roscoff ou d'oignons rouges.
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