Recettes de saison

Pancakes à la banane aux flocons d’avoine et au Lait Ribot

4 pers.
5 min
2 min
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Le Lait Ribot Paysan Breton

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Le Lait Ribot

Quand la tradition a du bon, et du rafraîchissant !

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Pancakes à la banane aux flocons d’avoine et au Lait Ribot

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Lait Ribot Paysan Breton
15 cl Le Lait Ribot
Banane
2 Bananes
Oeuf
2 Oeufs
Flocons d'avoine
100 g Flocons d'avoine
Ingrédient farine t55
200 g Farine T55
levure chimique
2 c. à c. Levure chimique

Méthode :

  1. Dans un saladier, écraser des bananes bien mûres à la fourchette.
  2. Ajouter les flocons d'avoine, les oeufs, la farine et la levure, remuer.
  3. Ajouter le lait ribot, remuer encore.
  4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y déposer une louche de pâte à pancake et laisser cuire environ 1 min de chaque côté.
  5. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Parsemer les pancakes de tout ce qui vous fait plaisir : fruits, beurre, chocolat, miel...

Astuce Paysan Breton

N'hésitez pas à laisser reposer quelques temps la pâte avant de cuire vos pancakes pour qu'ils soient encore plus moelleux.

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