Recettes de saison

Pâtes crémeuses sauce champignon et Madame Loïk

4 pers.
15 min
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pates sauce champignon fromage fouetté madame loik

Les ingrédients pour :

4 personnes
madame loik fromage fouetté nature paysan breton
100 g Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
pâtes
400 g Pâtes
Champignons
400 g Champignons
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Ail
1 Gousse D'ail
bouillon de légumes
10 cl Bouillon de légumes
Ciboulette
2 brins Ciboulette
Sel, poivre
2 pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Commencez par nettoyer les champignons, puis émincez-les.
  2. Coupez l'oignon rouge en fines lamelles et écrasez la gousse d'ail.
  3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez les champignons et l'ail.
  4. Laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés.
  5. Pendant que les champignons cuisent, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
  6. Dans un mixeur, mélangez les champignons cuits avec le bouillon de légumes, le fromage fouetté Madame Loïk, une pincée de sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
  7. Pour servir, versez une généreuse quantité de sauce crémeuse aux champignons dans le fond de chaque assiette et disposez les pâtes par-dessus. Ajoutez un peu de fromage fouetté Madame Loïk sur le dessus et un peu de ciboulette fraîche.

Astuce Paysan Breton

Une recette rapide et réconfortante pour l'automne hiver. Envie d'inspiration ? Découvrez toutes nos recettes de pâtes. 

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