Recettes de saison

Petit paon choux fleur, truite et thon

4 pers.
20 min
15 min
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Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes

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Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes

Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.

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Petit paon choux fleur, truite et thon

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
50 g Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
Endive
1 Endive
Chou-fleur
250 g Choux-fleurs
Yaourt
1 Yaourt
Ingrédient
1 tranche Truite fumée
Thon en boite
140 g Thon en boite
Carotte
1 Carotte
Olive noire
1 Olive noire
Sel
pincées Sel

Méthode :

  1. Faites cuire 15 min le chou-fleur à l’eau avec un oignon. Salez et mixez.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage fouetté Madame Loïk avec le yaourt. Déposez le mélange dans les feuilles d’endive. Ajoutez du thon ou un morceau de truite fumée dans chaque feuille.
  3. Formez le corps du paon avec la purée de chou-fleur. Disposez les feuilles d’endive pour former les plumes. Faites les yeux avec deux tranches d’olive noire, les pattes et le bec avec de la carotte.

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