Recettes de saison
Rillettes de Sardine au Fromage Fouetté
4 pers.
10 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
200
g
Sardines
20
g
Cornichons aigre-doux
1
c. à s.
Jus de citron
1
c. à c.
Piment d'Espelette
10
Gressins
Méthode :
- Retirez les queues et les arêtes des sardines.
- Versez la chair des sardines dans un saladier avec le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande, le jus de citron, le piment d’Espelette et les cornichons hachés.
- Mélangez le tout avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Réservez au frais pendant 2 heures.
- Servez ces rillettes avec des gressins.
Astuce Paysan Breton
Si vous souhaitez faire vos gressins maison, pétrissez dans un saladier 125g de farine, ½ sachet de levure de boulanger déshydratée, 7cl d’eau, 1cl d’huile d’olive et une pincée de sel. Laissez pousser 2 heures puis façonnez des petits bâtonnets. Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C.
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