Recettes de saison
Roulé de dinde au fromage et à la pancetta
4 pers.
10 min
25 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Escalopes de dinde
12
tranches
Pancetta
Méthode :
- Etalez sur les escalopes de dinde du Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes.
- Ajoutez par-dessus les tranches de pancetta.
- Roulez les escalopes sur elles-mêmes et maintenez-les avec un pic.
- Faite fondre dans une poêle le Beurre Moulé Doux.
- Déposez les roulés de dinde et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez un fond d’eau dans la poêle, couvrez et laissez cuire 20 minutes.
- Retirez les pics.
- Coupez les roulés en tranches et servez-les avec une purée maison.
Astuce Paysan Breton
La pancetta peut être remplacée par des tranches de bacon ou du jambon cru. Il n’est pas nécessaire de saler les roulés, le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes ainsi que la charcuterie apporte la quantité nécessaire de sel.
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