Recettes de saison

Sablé salé au thym et parmesan

4 pers.
15 min
15 min
1 hr
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Beurre moulé Pointe de Sel Paysan Breton

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Le Beurre La Pointe de Sel Moulé

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Sablé salé au thym et parmesan beurre moulé pointe de sel paysan breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Beurre moulé Pointe de Sel Paysan Breton
120 g Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
Farine
185 g Farine
Parmesan
100 g Parmesan
Ingrédient jaune oeuf
2 Jaunes d'œufs
Thym
1 brin Thym

Méthode :

  1. Râpez le parmesan et réservez-le.
  2. Dans un saladier, mélangez le parmesan avec le beurre ramolli et le thym. Ajoutez la farine et incorporez bien. Puis, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez de nouveau. Si la pâte vous semble trop sèche, vous pouvez ajouter un autre jaune d'œuf. Travaillez rapidement la pâte, qui doit être compacte.
  3. Formez des boudins d'environ 2 cm de diamètre, filmez-les et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  4. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  5. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. Coupez les boudins en tranches et disposez-les sur la plaque.
  7. Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir avant de servir.

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