Recettes de saison

Samossas à l'indienne

4 pers.
30 min
20 min
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Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes

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Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes

Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.

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Samossas à l'indienne

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
70 g Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
Feuille de brick
10 Feuilles de brick
Agneau
100 g Agneau
Oeuf
2 Oeufs
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Menthe
2 feuilles Menthe
Cumin
1 pincée Cumin
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Placez les raisins secs dans un bol d’eau pour les faire gonfler.
  2. Coupez la viande d’agneau en petits dés puis faites-la dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le cumin, salez et poivrez.
  3. Hachez l’oignon rouge. Lavez et ciselez la menthe.
  4. Egouttez les raisins secs et mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
  5. Déposez une cuillère à soupe de farce sur la feuille de brick puis pliez-la en samossa (ou de la forme que vous souhaitez).
  6. Appliquez un peu d’huile d’olive au pinceau sur chaque brick puis enfournez 15 minutes.

Astuce Paysan Breton

Servez les samossas à l’apéritif ou en entrée accompagnés d’une salade verte.

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