Recettes de saison

Tartelettes aux légumes et Fromage Fouetté

4 pers.
15 min
15 min
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madame loik fromage fouetté nature paysan breton

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Tartelettes aux légumes et Fromage Fouetté

Les ingrédients pour :

4 personnes
madame loik fromage fouetté nature paysan breton
180 g Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Pâte brisée
1 Pâte brisée
Carotte
1 Carotte
Pousse d'épinard
12 g Pousses d'épinard
Brocoli
0.5 Kilogrammes Brocolis
Gros sel de Guérande
1 pincée Gros sel de Guérande
Fleur de sel
1 pincée Fleur de sel
Piment d'Espelette
1 c. à c. Piment d'Espelette

Méthode :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
  2. Epluchez, lavez et taillez la carotte en julienne. Cuisez-la dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
  3. Prélevez les fleurettes de brocolis, blanchissez-les 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  4. Equeutez et lavez les pousses d’épinard. Epongez-les et émincez-les finement.
  5. Déroulez la pâte brisée. Découpez des disques de 4 cm de diamètre à l’emporte pièce. Disposez-les dans des moules à tartelettes. Piquez-les et déposez au four pendant 10 à 12 minutes. Sortez-les du four, démoulez et laissez refroidir sur grille.
  6. Garnissez le fond des tartelettes avec une cuillère de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande puis déposez sur chacune, un peu de julienne de carotte, quelques fleurettes de brocoli et finissez par des pousses d’épinard émincées. Parsemez de fleur de sel, de poivre du moulin et saupoudrez de piment d’Espelette.

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez actualiser cette recette en fonction des saisons. En été, elles seront parfaites avec des lanières de poivrons, de la courgette et du basilic ciselé !

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